1202農芸化学 より栄養価が高く、肥料使用量の少ないコメの育て方を発見（Scientists Show How to Grow More Nutritious Rice That Uses Less Fertilizer）
2025-09-23 マサチューセッツ大学アマースト校マサチューセッツ大学アマースト校が主導した国際研究は、栄養価が高く肥料投入量を減らせるイネの育種法を開発した。イネは世界で35億人以上の主食だが、生産には窒素肥料を大量に必要とし、環境・...
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1202農芸化学 ステビア酵素UGT76G4の基質位置選択性の分子機構を解明（Researchers Reveal Molecular Mechanism Underlying Substrate Regioselectivity of Stevia rebaudiana UGT76G4）
2025-09-24 中国科学院（CAS）中国科学院・大連化学物理研究所の殷恒教授らは、ステビア由来の高価値天然甘味料「レバウディオシドM（Reb M）」の生合成を担う鍵酵素UGT76G4を特定し、その基質位置選択性の分子機構を解明しました...
1202農芸化学 麹菌の酵素生産能の高さは菌糸細胞体積と核数の増加による
2025-09-23 筑波大学筑波大学と東京大学の研究チームは、麹菌 Aspergillus oryzae の高い酵素生産能が、菌糸の細胞体積と核数の大幅な増加に由来することを明らかにしました。培養で出現する太い菌糸は細胞体積・核数が初期の...
1202農芸化学 病害耐性カカオを開発、遺伝子編集と交配技術を併用(Gene editing, traditional crossbreeding produce disease-resistant cacao plants)
2025-09-23 ペンシルベニア州立大学(PennState)ペンシルベニア州立大学の研究チームは、遺伝子編集と伝統的交配を組み合わせた病害抵抗性カカオの開発に成功しました。CRISPR-Cas9で防御系を抑制する遺伝子TcNPR3を改...
1202農芸化学 リナロールによる植物と土壌の相互作用研究(Linalool-triggered plant-soil feedback drives defense adaptation in dense maize planting)
2025-09-09 浙江大学(ZJU)Web要約 の発言:浙江大学の徐建明教授・胡令飛研究員らの研究チームは、トウモロコシが放出する芳香成分リナロールが密植条件下で土壌に蓄積し、防御的な「植物‐土壌フィードバック」を引き起こすことを発見し...
1202農芸化学 AIがサワードウスターターの改良に貢献する可能性(AI could ‘im-prove’ sourdough starters)
2025-09-16 カーディフ大学Web要約 の発言:カーディフ大学、山西大学、江南大学の国際研究チームは、サワードウ発酵を標準化し産業的に拡大するために、AIとマルチオミクス、計算モデリングを組み合わせる可能性を示した。サワードウ発酵は...
1202農芸化学 「魔女の雑草」の寄生戦略を分子レベルで解明～ストライガ防除に向けた分子標的を発見～
2025-09-18 理化学研究所Web要約 の発言:理化学研究所などの研究チームは、アフリカの乾燥地農業に壊滅的被害をもたらす根寄生雑草ストライガの寄生戦略を分子レベルで解明した。ストライガは植物ホルモンABAによる気孔閉鎖シグナルに極め...
1202農芸化学 種子油量を制御する「ブレーキ遺伝子」を大豆で特定(Scientists Identify Brake Gene for Seed Oil Control in Soybean)
2025-09-14 中国科学院(CAS)中国科学院遺伝・発育生物学研究所の張金松教授率いる研究チームは、大豆の種子油含量を制御する「ブレーキ遺伝子」GmERFAを同定した。GmERFAはAP2/ERF型転写因子で、油脂合成を抑制する負の調...
1202農芸化学 エタノール噴霧によりトマトの耐暑性と糖度が向上する
2025-09-12 筑波大学筑波大学と理化学研究所の研究チームは、トマト栽培中にエタノールを噴霧することで、高温ストレス耐性が向上し、さらに果実の糖度やビタミンC含量も増加することを明らかにした。従来、猛暑下では花粉不稔や受粉不良により結...
1202農芸化学 チーズ上の菌類が進化の分子メカニズムを解明(Cheese Fungi Help Unlock Secrets of Evolution)
2025-09-12 タフツ大学タフツ大学の研究チームは、バーモント州のチーズ熟成洞窟で「進化を目撃した」事例を報告した。チーズの表面に生えるカビ Penicillium solitum が、数年の間に緑色から白色へと変化していたのである。...
1202農芸化学 農作物への病原性細菌の侵入メカニズムを解明（How harmful bacteria hijack crops）
2025-09-09 ワシントン大学セントルイス校ワシントン大学セントルイス校の研究で、植物病原菌 Pseudomonas syringae がトマトなどの作物に感染する際、植物のホルモン「オーキシン（auxin）」を利用して自身の病原性を...
1202農芸化学 温室効果ガス削減効果を高めたダイズ・根粒菌共生系を開発～農地からの一酸化二窒素放出を抑制する革新的技術～
2025-09-05 農研機構,東北大学,帯広畜産大学,理化学研究所農研機構、東北大学、帯広畜産大学、理化学研究所の共同研究チームは、農地からの温室効果ガス一酸化二窒素（N₂O）の排出を抑制する新たなダイズ・根粒菌共生系を開発した。高いN₂...