1202農芸化学 「天下の台所」の食生活―古歯石プロテオミクスが明らかにした江戸時代の大阪庶民の多様な食事内容―
2026-08-25 総合研究大学総合研究大学院大学、青森公立大学、九州大学などの研究チームは、江戸時代の大阪庶民の食生活を、古人骨に付着した歯石のプロテオーム解析から品目レベルで復元した。幕末期の「梅田墓」から出土した男女8個体の歯石を分...
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1202農芸化学 白酒生産向けソルガム品種識別の新手法を開発（New Methods Improve Sorghum Variety Identification for Baijiu Production）
2026-08-19 合肥物質科学研究院（HFIPS）中国科学院合肥物质科学研究院の研究チームは、白酒（白酒）の主要原料であるソルガムの品種を迅速・高精度に識別する2種類のデータ融合手法を開発した。第1の手法は、ソルガムの主要成分情報と近赤...
1202農芸化学 使用後に肥料へ変換できるプラスチックの“柔らかさ”を自在に制御 ～ポリマーと可塑剤の両方を肥料化できる循環型プラスチックを開発～
20206-08-19 千葉大学千葉大学、東京大学、東北大学などの共同研究グループは、使用後に肥料へ変換できる循環型プラスチックの性能を向上させる新技術を開発した。研究チームは、植物由来化合物イソソルビド（ISB）から合成されるポリカーボネ...
1202農芸化学 家畜ふん尿が土壌の健全性を改善し作物生産を向上させる（Manure Improves Soil Health, Boosts Crops）
2026-08-07 中国科学院（CAS）化学肥料の一部を堆肥・家畜ふん尿などの有機肥料に置き換えることで、作物収量を高めながら土壌の炭素・窒素・リン蓄積を改善できる条件を、179地点・710組の実験データから解析した研究。中国科学院地球环...
1202農芸化学 肉の代替品となる筋肉タンパク質を生産するように遺伝子操作されたレタスとタバコの植物（Lettuce and tobacco plants engineered to produce muscle protein for meat alternatives）
2026-08-06 インペリアル・カレッジ・ロンドン(ICL)遺伝子工学により、レタスとタバコの植物に、牛や豚の筋肉に含まれるミオグロビンを作らせることに成功した。ミオグロビンは肉の赤色やうま味に関係する重要なタンパク質で、植物由来の代替...
1202農芸化学 イネの根系形成機構に関する制御メカニズムを分子・生理学的機構から明らかにした
2026-07-10 弘前大学弘前大学・国際農林水産業研究センターなどの国際研究チームは、低リン土壌でも生育しやすいイネ系統DJ123を対象に、側根密度を高める遺伝子座qLDC5の制御機構を解明した。X線CTによる非破壊解析から、DJ123...
1202農芸化学 環境フレンドリーな微生物由来窒素肥料を開発 －海洋性紅色光合成細菌の窒素肥料効果と環境負荷の解明－
2026-08-06 理化学研究所,京都大学,科学技術振興機構理化学研究所、京都大学、JSTの共同研究グループは、海洋性紅色光合成細菌Rhodovulum sulfidophilum由来の加工バイオマス（PB）が、環境負荷の少ない有機質窒素...
1202農芸化学 土を使わない農業システムの設計が微生物増殖と作物生育に及ぼす影響を解明 （Soilless farming system design can determine microbial growth, impact on crops）
2026-08-04 ペンシルベニア州立大学（Penn State）ペンシルベニア州立大学（Penn State）の研究チームは、水耕栽培などの無土壌栽培システムでは、栽培システムの設計が微生物群集の形成や増殖を左右し、その結果として作物の...
1202農芸化学 海藻由来コーティングでイチゴの鮮度保持を実現（UBC seaweed-derived coating keeps strawberries fresher than a fridge）
2026-08-04 ブリティッシュコロンビア大学（UBC）カナダ・ブリティッシュコロンビア大学（UBC）の研究チームは、海藻由来成分を用いた食用コーティングにより、イチゴの鮮度を冷蔵保存以上に維持できる技術を開発した。コーティングは養殖コ...
1202農芸化学 植物が窒素充足を感知する仕組みを解明（Scientists Unearth Mechanism That Helps Plants “Feel Full”）
2026-07-30 ニューヨーク大学（NYU）米国ニューヨーク大学（NYU）の研究チームは、植物が窒素を十分に取り込んだことを感知し、それ以上の吸収を抑制する「窒素満腹（nitrogen satiety）」の分子メカニズムを解明した。窒素...
1202農芸化学 除草剤残留物がダイズ土壌の窒素循環を阻害する一方、有益細菌が土壌健全性を回復（Herbicide Residues Disrupt Nitrogen Cycling in Soybean Soils, but Beneficial Bacterium Helps Restore Soil Health）
2026-07-29 中国科学院（CAS）中国科学院応用生態研究所（IAE）の研究チームは、大豆栽培で広く使用される除草剤クロリムロンエチルが根圏土壌の窒素循環に及ぼす影響と、それを分解する細菌 Chenggangzhangella met...
1202農芸化学 遺伝子の発見がアボカド育種を数年短縮する可能性（Gene discovery could shave years off avocado breeding）
2026-07-28 カリフォルニア大学リバーサイド校（UCR）カリフォルニア大学リバーサイド校（UCR）の研究チームは、アボカドの開花・結実に関わる重要な遺伝子を特定し、育種期間を大幅に短縮できる可能性を示した。アボカドは苗木から開花・結...