黒米

2026-06-03 北海道大学北海道大学のボメ ゴウダ シッダバサーブ ゴウダ准教授らの研究グループは、全国56品種のジャポニカ米（玄米・赤米・緑米・黒米）を対象に非標的リピドミクス解析を実施し、米では世界で初めて新規生理活性脂質であるF...