エダマメ

収穫前のカリウム施用と冷蔵保存により、食用大豆の保存期間が延長(Pre-harvest Potassium and Cold Storage Extend Vegetable Soybean Shelf Life) 1202農芸化学

収穫前のカリウム施用と冷蔵保存により、食用大豆の保存期間が延長(Pre-harvest Potassium and Cold Storage Extend Vegetable Soybean Shelf Life)

2026-09-21 中国科学院(CAS)中国科学院(CAS)の研究チームは、エダマメ(野菜用ダイズ)の収穫前のカリウム(K)施肥と収穫後の低温貯蔵を組み合わせることで、貯蔵期間を大幅に延長できることを明らかにした。9日間の貯蔵後、Kを十分...
畑を超えたエダマメ栽培~LED植物工場の養液栽培で一年中おいしく収穫~ 1200農業一般

畑を超えたエダマメ栽培~LED植物工場の養液栽培で一年中おいしく収穫~

2025-09-12 東京大学東京大学と法政大学の研究グループは、人工光型植物工場で世界初のエダマメ安定生産に成功した。3種類の養液栽培方式を比較した結果、NFT(養液膜栽培)が最も優れ、露地栽培を上回る収量を実現。さらに、糖含量が高く甘味...
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