1202農芸化学 食べ物の色が作られる歴史的プロセスの解明～人工と自然の境界で作られる五感の歴史～
1870年代から1970年代の米国に焦点を当て、人々が「自然」だと思う食品の色（例えば赤いトマトや黄色いバナナ）がいかに歴史的に構築されてきたのか明らかにした。
京都大学
1202農芸化学 
1703地質 隕石衝突後の環境激変の証拠を発見〜白亜紀最末期の生物大量絶滅は大規模酸性雨により引き起された？
白亜紀―古第三紀(K-Pg)境界層試料について、放射光を利用した蛍光X線微量元素マッピング分析、中性子放射化分析、質量分析計全岩元素分析を行い、隕石衝突直後の地球環境変動のうち、大規模な酸性雨が実際に発生していた証拠を発見した。
0110情報・精密機器 プロジェクションマッピング技術を応用した手術ガイドシステム「MIPS」を開発・実用化
プロジェクションマッピングの技術を応用し、患者の体表や臓器にリアルタイムで直接手術ガイド情報を投影できる新システムを開発した。医療現場で課題になっていた臓器が動いたり変形したりしてもリアルタイムに追従し手術ガイドを行う。
1701物理及び化学 宇宙で最も明るい爆発現象の謎を解明
SN2006gyの観測データを良く説明できる新たな理論モデルを構築し、その正体が従来考えられていたような大質量星の特異な爆発ではなく、白色矮星の核暴走爆発であるIa型超新星であることを明らかにした。
1504数理・情報 暗号通貨のビッグデータが持つ普遍的な統計則を発見
暗号通貨市場の価格変動が「安定分布」と「キュービック則」という二つの統計則（べき則）によって統一的な特徴付けがされることを発見した。
0502有機化学製品 分子の立体構造から血圧の調節メカニズムの一端を解明～少しの違いで大違い～
血圧の調節に重要な生理活性ペプチドホルモンであるアンジオテンシンII（AngII）が結合した2型アンジオテンシンII受容体の立体構造を明らかにした。
0502有機化学製品 モータータンパク質は種類により協働性が異なることを発見
モータータンパク質であるキネシン分子を自在に配置する手法を開発した。
1903自然環境保全 サンゴの白化・絶滅を防御する天然の化合物を発見
サンゴの白化・絶滅を防ぐ天然の化合物を、サンゴに共生するバクテリアが生合成していることを発見した。
0502有機化学製品 難治性の傷を治す人工タンパク質を開発～産官学連携で医師主導治験を経て企業治験へ～
2020-01-21 京都大学,三洋化成工業株式会社,日本医療研究開発機構 概要 京都大学大学院医学研究科形成外科学講座 野田和男 助教らと三洋化成工業株式会社（本社：京都市東山区、社長：安藤孝夫）は共同研究を行い、慢性創傷を治療する目...
1601コンピュータ工学 量子力学的な粒子の空間断熱移送に成功～空間を飛び越える粒子～
レーザー光がつくる規則正しい格子パターンに原子を閉じ込める「光格子」を用いることで遷移確率を精密に制御し、格子点の間の空間断熱移送を観測することに成功した。
0502有機化学製品 １種類のモノマー単位で交互共重合体の合成に成功 ～異なる側鎖の配列制御で液晶性を発現～
環化重合後の変換によって主構造が１種類の繰り返し単位（アクリルアミド）になるようにモノマーを設計し、交互配列の制御されたポリアクリルアミドの合成に成功。重合後の溶液にアミン化合物を添加してアミノリシス反応によってスペーサー変換が可能。
0401発送配変電 塗布型有機薄膜太陽電池の高効率化技術の開発に成功
低コストで環境にも優しい次世代太陽電池の実用化に一歩 2020-01-15 京都大学,広島大学,大阪大学,千葉大学,高輝度光科学研究センター 大北英生 京都大学工学研究科教授、尾坂格 広島大学教授、斎藤慎彦 同助教、家裕隆 大阪大学教授、吉...