0502有機化学製品 肉本来の食感を持つ「培養ステーキ肉」実用化への第一歩
世界初、サイコロステーキ状のウシ筋組織の作製に成功2019-03-22 日清食品ホールディングス株式会社,東京大学 生産技術研究所,科学技術振興機構日清食品ホールディングス株式会社（社長・ＣＥＯ：安藤 宏基）と東京大学 生産技術研究所（所...
科学技術振興機構
0502有機化学製品 
2000原子力放射線一般 乾式法によるガラス固化体の還元分解技術を開発
酸化物を溶融塩中で金属に還元する技術をもとに、長寿命核分裂生成物（ＬＬＦＰ）核種が安定に閉じ込められたガラス固化体からＰｄ、Ｓｅ、Ｃｓ、Ｚｒを取り出す技術を開発した。既存技術と組み合わせることで４元素を金属として分離回収できる見通しを得た。
1202農芸化学 食糧生産に甚大な被害をもたらす寄生植物ストライガの養水分収奪機構を解明
サブサハラアフリカ地域で食糧生産に甚大な被害をもたらしている根寄生雑草ストライガが、高い蒸散を維持するために特異なたんぱく質を持っていることを発見した。
0400電気電子一般 双方向動作型デュアルコムファイバレーザーの開発に成功
広い波長帯域と高いコヒーレンスを持ち、繰り返し周波数が異なる２つの光コムを発生するデュアルコムファイバレーザーを開発した。
0400電気電子一般 薄膜トランジスタを部分的なレーザー処理で高速化する技術を開発~４Ｋ８Ｋ大型テレビの製造コストを大幅に低減
ａ－Ｓｉ膜のＴＦＴ素子のチャネル領域のみをレーザーアニール処理して、局所的に再結晶化することでＴＦＴ素子を高速化する技術を基に、レーザーアニール処理されたＴＦＴの性能をリアルタイムに測定する装置の開発など、量産の課題を解決し実証した。
0400電気電子一般 スピントロニクス集積回路技術を用いて、 高性能と超低消費電力を両立する 不揮発マイコンを世界で初めて実証
スピン移行トルク型ＭＴＪ（磁気トンネル接合素子）とＳｉ－ＣＭＯＳ技術を組み合わせた集積回路技術を用いて、高性能（動作周波数２００ＭＨｚ）と超低消費電力（平均電力５０μＷ以下）を両立する不揮発マイコンを世界で初めて実証した。
0500化学一般 温室効果ガスを有用な化学原料に転換
金属・セラミックス複合材料のナノ相分離構造のトポロジーを操ることにより、メタンと二酸化炭素から有用な合成ガスを製造するメタンドライリフォーミング（ＤＲＭ）に対して優れた低温触媒活性と長寿命特性を発揮する触媒材料の創成に成功した
1202農芸化学 干ばつに強く、水を節約して育つコムギの開発に成功
耐乾性に関与するアブシジン酸（ＡＢＡ）受容体に着目し、そのタンパク質をコムギの植物体内で多く作らせることで、水消費量を抑えながら穀物生産を実現する節水型耐乾性コムギを開発することに成功した。
2000原子力放射線一般 ジルコニウム奇数同位体の特異的イオン化法を開発
ジルコニウム（Ｚｒ）に対して「レーザー偶奇分離法」を適用し、従来提案されていた電子状態に比べて、奇数質量数の同位体のイオン化効率を約３０倍増大させる電子状態を発見した。
1701物理及び化学 超高速・超指向性・完全無散逸の３拍子がそろった理想スピン流の創発と制御
擬一次元の結晶構造を持つビスマスヨウ化物β－Ｂｉ４Ｉ４において、「弱い」トポロジカル絶縁体相を世界で初めて観測した。で結晶の冷却速度を制御する事により、通常絶縁体からトポロジカル絶縁相へと転移させ、スピン流のＯＮ／ＯＦＦ制御を実証した。
0401発送配変電 安定的な再生可能エネルギーの電力供給を実現～新たな最適蓄発電運用計画法を開発～
再生可能エネルギー（再エネ）発電量の変動幅の予測（区間予測）を利用して、当日運用において再エネや需要のリアルタイム変動に合わせて発電機や蓄電池を運用するだけで、安定的な電力供給を実現する新たな前日計画法を開発した。
0401発送配変電 振動発電素子のエレクトレット外付けに成功
ＭＥＭＳ可変容量素子とエレクトレット成膜基板を電気配線で接続するだけで発電可能な、新しい振動発電素子の開発に成功した。