1202農芸化学 大豆の主要なイソフラボンを蛍光で簡便に測定する新手法を開発ー大豆食品の成分評価や品質管理への活用に期待ー 2026-09-07 九州大学九州大学の研究グループは、大豆に含まれる主要なイソフラボン配糖体、ダイジン（DZ）とゲニスチン（GEN）を、蛍光によって簡便・迅速に測定できる新手法を世界で初めて開発した。分割型緑色蛍光タンパク質（split-... 2026-09-08 1202農芸化学
