1501生産マネジメント 油を 0.5%で固める単結晶を特定!~新技術で安定な油のゲルの作製へ~
2025-06-25 広島大学広島大学などの研究チームは、植物油をゲル化する際に形成される繊維状結晶が「脂質ウィスカー結晶」という単結晶であることを、透過型電子顕微鏡と電子回折解析で世界で初めて確認しました。この結晶は機械的強度と安定性に優...
1501生産マネジメント
1701物理及び化学
1702地球物理及び地球化学
1600情報工学一般
0504高分子製品
0403電子応用
1204農業及び蚕糸
1903自然環境保全
0505化学装置及び設備
1207植物保護
0401発送配変電
0505化学装置及び設備