1202農芸化学 渋皮がむきやすいクリ ‘ぽろたん’ の特性を生かした加工品の製造マニュアル
渋皮がむきやすいニホングリ「ぽろたん」を用いた加工品として、冷凍果実を用いた実割れの少ない甘露煮とシャリシャリした食感が新しいぽろたん焼き栗ペーストの製造方法を紹介しています。
1202農芸化学
1206農村環境
1202農芸化学
1202農芸化学
1601コンピュータ工学
1102水質管理
1204農業及び蚕糸
1700応用理学一般
0402電気応用
2004放射線利用
1903自然環境保全
1702地球物理及び地球化学