野生のタケノコの「おいしさ」を地形から読み解く ―標高が高い場所ほど、糖度とうま味が高い傾向を発見―
2026-10-29 小樽商科大学小樽商科大学、北海道大学、佐賀大学の共同研究グループは、北海道北部の森林に自生するチシマザサのタケノコを対象に、地形条件と味の関係を調べ、標高が高い場所ほど糖度とうま味が高く、苦味の後味が弱い傾向を明らかに...
1303林産
1303林産 リンゴから発生したキノコ、量産化に前進（Mushroom First Spawned from An Apple Closer to Mass Production）
2026-08-31 中国科学院（CAS）リンゴから偶然発生した食用キノコ「Guojunwang（果菌王）」を、品種改良によって量産可能な食品へ発展させる中国科学院昆明植物研究所の研究が進んでいる。研究者はリンゴ由来のヒラタケ類（Schiz...
1303林産 産業廃棄物を利用した無毒木材保護技術を開発 （Industrial waste used to develop non-toxic wood protection）
2026-05-07 コペンハーゲン大学（UCPH）University of Copenhagenの研究チームは、産業廃棄物を利用した非毒性木材保護技術を開発した。従来の木材防腐剤には銅やクロムなど環境負荷や毒性懸念のある化学物質が用いら...
1303林産 イタヤカエデの杢（もく）と樹形・成長との関係を解明～高付加価値材となり得る個体の選木・育成方法への貢献に期待～
2026-03-09 北海道大学北海道大学北方生物圏フィールド科学センターの研究グループは、木材の価値を大きく高める「杢（もく）」の形成と樹形・成長特性との関係を明らかにした。研究では北海道に生育するイタヤカエデ60個体を対象に、板面に占め...
1303林産 発光するバイオ素材を樹木で創る～分子生物学×光化学による新たな挑戦～
2025-10-17 愛媛大学愛媛大学と東京農工大学の研究グループは、遺伝子組換え技術を活用し、樹木（ポプラ）の細胞壁構成成分であるリグニンに、発光機能を持つ新たな発色団構造を導入することに成功した。特定酵素（フェルロイルCoA 6-ヒドロ...
1303林産 乾材シロアリの新たな防除法を発見（Discovery: a better, more targeted termite terminator）
2025-05-06 カリフォルニア大学リバーサイド校(UCR)Termites deceased from bistrifluron treatment. Failed, incomplete molting process is evi...
1303林産 高温で発生するシイタケ菌株を選抜できるDNAマーカーを開発
2024-10-24 森林総合研究所,岩手生物工学研究センター,大分県農林水産研究指導センター,株式会社北研,東京科学大学ポイント 高温条件下でも発生するシイタケ品種作出のため、発生温度に関与する遺伝子を特定し、判別に用いるDNAマーカーを...
1303林産 国産トリュフを人工的に発生させることに成功した
2023-02-09 森林総合研究所ポイント 西洋料理の高級食材のきのこであるトリュフは国内にも自生し、その栽培化が期待されています。 国産の白トリュフであるホンセイヨウショウロを初めて人工的に発生させることに成功しました。 栽培技術を確立...
1301林業 木のぬくもりあふれる寝室で良い眠りを～木材・木質の内装や家具が多い寝室では不眠症の疑いが少ない～
日常の睡眠や住環境に関する調査を実施した。寝室に木材・木質の内装や家具、建具が多いと回答した人は不眠症の疑いが少なく、寝室で精神的なやすらぎを感じる割合が高いことが明らかになった。
1303林産 無秩序なオイルパーム農園の拡大にストップ！古木の活用を目指すSATREPSマレーシアプロジェクト
2019-10-28 科学技術振興機構地球規模課題対応国際科学技術協力プログラム（SATREPS）2019年9月19日、地球規模課題対応国際科学技術協力プログラム（SATREPS）「オイルパーム農園の持続的土地利用と再生を目指したオイルパー...
1300森林一般 森林サービス産業～新たな森と人のかかわり「Forest Style」の創造～
林野庁「森林サービス産業」とは？「森林サービス産業」とは、山村の活性化に向けた「関係人口」の創出・拡大のため、森林空間を健康、観光、教育等の多様な分野で活用する新たなサービス産業です。人口減少・高齢化社会の到来を迎え、「地方創生」は政府を挙...
1303林産 シイタケ害虫の新たな天敵を発見~菌床シイタケを脅かすキノコバエをハチが退治する~
菌床シイタケの害虫であるナガマドキノコバエ類の天敵となる寄生バチを発見し、この寄生バチがキノコバエの増殖を抑制する高い効果をもつことを実験的に証明した。