蛍光検知

2026-10-22 九州大学九州大学大学院農学研究院の田中史彦教授、田中良奈准教授らの研究グループは、食品の鮮度を色と蛍光の二つのシグナルで表示する生分解性スマート包装フィルムを開発した。牛乳由来タンパク質のカゼインを基材とし、黒大豆種皮...