1202農芸化学 海藻由来コーティングでイチゴの鮮度保持を実現(UBC seaweed-derived coating keeps strawberries fresher than a fridge)
2026-08-04 ブリティッシュコロンビア大学(UBC)カナダ・ブリティッシュコロンビア大学(UBC)の研究チームは、海藻由来成分を用いた食用コーティングにより、イチゴの鮮度を冷蔵保存以上に維持できる技術を開発した。コーティングは養殖コ...
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