1700応用理学一般 マヨネーズとガラスの隠れたつながりを発見! ~ソフトジャム固体の粘弾性の解明~
2025-01-10 東京大学,九州大学発表のポイント マヨネーズや泡沫などを代表例とする、柔らかい粒子が乱雑に充填された物質(ソフトジャム固体)について、その粘弾性を定量的に理解することに、世界で初めて成功しました。 特に、ソフトジャム固...
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