0505化学装置及び設備 生物個体中成分の組成・物性・位置を非破壊計測～食品の部位ごとの食感・呈味評価への応用が期待～
2020-06-26 理化学研究所 理化学研究所（理研）環境資源科学研究センター環境代謝分析研究チームの菊地淳チームリーダーらの研究チームは、生物個体中成分の組成・物性・位置を非破壊計測する3次元核磁気共鳴（NMR）パルスシーケンスと可視化...
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