食品安全

マイクロプラスチック汚染が光合成を妨害し、食料安全保障に脅威（Microplastic Pollution Disrupts Photosynthesis, Threatening Global Food Security） 1900環境一般

マイクロプラスチック汚染が光合成を妨害し、食料安全保障に脅威（Microplastic Pollution Disrupts Photosynthesis, Threatening Global Food Security）

2025-03-21 中国科学院（CAS）Global maps of annual production losses for three main food crops (Image by DANG Fei)中国科学院土壌科学研究所のD...
2025-03-22
1900環境一般
次世代有機ナノザイムと食品・農業用途のシステム開発（Illinois Researchers Develop Next-generation Organic Nanozymes and Point-of-use System for Food and Agricultural Uses） 0505化学装置及び設備

次世代有機ナノザイムと食品・農業用途のシステム開発（Illinois Researchers Develop Next-generation Organic Nanozymes and Point-of-use System for Food and Agricultural Uses）

2025-02-27 イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校の研究チームは、食品や農業分野での利用を目指し、次世代の有機ナノザイムと現場即時検出システムを開発しました。ナノザイムは酵素様の触媒特性を持つ合成...
2025-02-28
0505化学装置及び設備
新しいパッケージング技術でマグロの水銀含有量を削減（Mercury content in tuna can be reduced with new packaging solution） 1402水産加工

新しいパッケージング技術でマグロの水銀含有量を削減（Mercury content in tuna can be reduced with new packaging solution）

2025-02-06 チャルマース工科大学チャルマース工科大学の研究者たちは、ツナ缶の水銀含有量を低減する新しい包装技術を開発しました。この技術では、食品包装内に特定の化合物を導入し、メチル水銀を無害な形態に変換します。実験では、ツナのメチ...
2025-02-07
1402水産加工
ジャガイモから毒素を除去するための新たな手法（Growing safer spuds: removing toxins from potatoes） 1202農芸化学

ジャガイモから毒素を除去するための新たな手法（Growing safer spuds: removing toxins from potatoes）

2024-12-20 カリフォルニア大学リバーサイド校カリフォルニア大学リバーサイド校（UC Riverside）の研究者たちは、ジャガイモに含まれる有害なステロイド系グリコアルカロイド（SGA）を除去する新たな方法を開発しました。SGAは...
2024-12-21
1202農芸化学
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