食のサプライチェーン

日本の食のサプライチェーンで発生する二酸化炭素排出量推計モデル約60,000家庭の食の消費データ分析により、二酸化炭素を多く排出する家庭は、少ない家庭と比較してアルコール飲料や菓子類、レストラン、野菜、魚の消費額が大きいことが明らかに。