1204農業及び蚕糸 トマトの風味低下の遺伝的起源を解明、新たな改良経路を特定（Study traces genetic roots of tomato flavor loss, identifies new pathway for improvement）
2026-09-24 ジョージア大学（UGA）ジョージア大学（UGA）などの研究チームは、現代のトマトで失われた風味の遺伝的要因を解明し、風味を回復させる育種技術につながる遺伝子を特定した。558種類のトマト品種・野生近縁種について、糖、有...