木材でアルコール発酵

まだお酒未満ですが、新たな可能性を拓く技術開発に挑戦します 2018/04/26　国立研究開発法人 森林研究・整備機構 森林総合研究所 ポイント 化学処理や熱処理を行わず、木材に食品用の酵素と酵母を加えてアルコール発酵する技術を開発しました...