1202農芸化学 肉の代替品となる筋肉タンパク質を生産するように遺伝子操作されたレタスとタバコの植物（Lettuce and tobacco plants engineered to produce muscle protein for meat alternatives）
2026-08-06 インペリアル・カレッジ・ロンドン(ICL)遺伝子工学により、レタスとタバコの植物に、牛や豚の筋肉に含まれるミオグロビンを作らせることに成功した。ミオグロビンは肉の赤色やうま味に関係する重要なタンパク質で、植物由来の代替...