1400水産一般 マグロ刺身の「食べごろ」を散乱光で評価～解凍後72時間に三つの筋肉分解プロセスが存在～
2025-01-23 理化学研究所,広島大学理化学研究所（理研）生命機能科学研究センター 先端バイオイメージング研究チームの渡邉 朋信 チームリーダー（広島大学 原爆放射線医科学研究所 教授）、広島大学 原爆放射線医科学研究所の藤田 英明 ...
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