食料消費

食料生産~消費がもたらす窒素負荷の長期変遷~窒素フットプリントから考える食の選択~ 1200農業一般

食料生産~消費がもたらす窒素負荷の長期変遷~窒素フットプリントから考える食の選択~

日本の食料消費に伴って国内外の環境中で生じている窒素負荷(=食の窒素フットプリント)の長期変遷を初めて明らかにした。
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