食品廃棄物の臭気抑制

昆虫の力を借りて食品廃棄物の臭気を抑える技術を開発～育てた昆虫はタンパク質資源として利用可能～

2023-04-24 農研機構,東京大学,筑波大学ポイント農研機構、東京大学、筑波大学の研究グループは、アメリカミズアブ1)幼虫の腸内細菌叢2)を含んだ飼育残渣3)を食品廃棄物に加えることで、食品廃棄物が発生する臭気を抑える技術を開発しまし...

2023-04-24

1100衛生工学一般