窒素負荷

食と環境をつなぐ新しい視点：石垣島で「生産」と「消費」から窒素負荷を見える化～島内外を含む窒素負荷を包括的に算定し、削減シナリオの効果を検証～

2025-12-25 国際農研,農研機構国際農研と農研機構は、沖縄県石垣島をモデルに「食の窒素フットプリント」を用い、生産者と消費者の行動が島内外の窒素バランスに与える影響を包括的に可視化した。化学肥料への依存や動物性たんぱく質中心の食生活...

2025-12-26

1200農業一般

食料生産～消費がもたらす窒素負荷の長期変遷～窒素フットプリントから考える食の選択～

日本の食料消費に伴って国内外の環境中で生じている窒素負荷(=食の窒素フットプリント)の長期変遷を初めて明らかにした。

2019-09-19

1200農業一般1900環境一般