1200農業一般 若芽野菜の亜鉛によるバイオフォート化は、世界の「隠れた飢餓」を軽減する可能性がある。(Biofortification of microgreens with zinc could mitigate global ‘hidden hunger’)
2023-05-03 ペンシルベニア州立大学(PennState) ◆研究チームが、栄養改良された種子から成長したマイクログリーンを摂取することが、グローバルな栄養失調の軽減に役立ち、人々の生存率を高めることができると結論づけた。 ◆ペンシ...