1200農業一般 超音波が食用花の加工を助ける可能性 (Ultrasounds could help process edible flowers as food ingredients)
2025-02-17 ジョージア大学 (UGA)ジョージア大学の研究チームは、超音波技術を活用して食用花を食品成分として効率的に加工する新たな方法を開発しました。この手法では、超音波が発生させる熱を利用して花を乾燥・保存し、色の劣化を最小限...
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