可食糖の化学合成

2023-11-08 産業技術総合研究所 研究成果のポイント 糖は全ての生命の活動を支える物質で、化学品等のバイオ生産技術においても極めて重要だが、光合成による糖の大量生産はその持続可能性に課題があった 開発した触媒プロセスをもとに、光合成...