0502有機化学製品 ワイン醸造の発酵前後のアルコール調整が同等の効果を持つことを証明 (WSU wine scientists show pre- and post-fermentation alcohol adjustments have comparable results)
2025-02-12 ワシントン州立大学 (WSU)ワシントン州立大学（WSU）のワイン科学者たちは、ワインのアルコール度数を調整する際、発酵前と発酵後のどちらの段階で行っても、風味や品質に大きな差がないことを発見しました。 具体的には、発...