マイクログリーン

マイクログリーンの栄養価向上に関する研究(Fine-tuning zinc supplementation, light exposure to boost microgreens’ nutrition)

2025-08-26 ペンシルベニア州立大学(PennState)ペンシルベニア州立大学の研究者は、マイクログリーンの栄養価を高めるために亜鉛添加と光強度の調整を組み合わせた実験を行った。ラディッシュでは高光強度によりビタミンCやフラボノイ...

2025-08-27

1202農芸化学