0110情報・精密機器 グルメか模造品か？食品偽装を見破る新手法(Gourmet or imitation? New technique ferrets out food fraud)
2023-08-02 パデュー大学◆パデュー大学の研究者たちは、食品の贋作（フードフロード）問題に対処するために、食品の「指紋」技術を開発しました。これにより、同じ材料で作られた異なる場所の食品を区別できるほどの感度を持つようになりました。...
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