1201畜産 1890年代のバター製造に関する微生物学的証拠を発見(Stored for 130 years: Bottles reveal evidence of Danish butter production and hygiene practices of the past)
2025-09-12 コペンハーゲン大学(UCPH)コペンハーゲン大学の研究者らは、130年前に農業学校の地下で保管されていた試験瓶を解析し、当時のデンマークにおけるバター生産と衛生状態を明らかにした。瓶には白い粉が残っており、DNA解析の...