テキサス大学オースチン校

パンの製造やアルコール醸造に利用されている酵母の一種であるサッカロミカス・セルビシエ(S-cervisiae)の遺伝子改変菌株の細胞抽出物を利用した、インビトロ・セルフリー（無細胞）生合成（バイオケミカル生産）プロセスを開発。