ジャガイモ

ヨーロッパジャガイモのゲノムを解読し遺伝的多様性を評価（European potato genome: small gene pool with large differences）

2025-04-16 ミュンヘン大学（LMU）LMUミュンヘンと国際共同研究チームは、ヨーロッパで栽培されてきた10種の歴史的ジャガイモ品種のゲノムを解析し、そのゲノム情報を基に数百種の追加ゲノムを効率的に解析可能な手法を開発した。結果、現...

2025-04-18

1202農芸化学

ジャガイモから毒素を除去するための新たな手法（Growing safer spuds: removing toxins from potatoes）

2024-12-20 カリフォルニア大学リバーサイド校カリフォルニア大学リバーサイド校（UC Riverside）の研究者たちは、ジャガイモに含まれる有害なステロイド系グリコアルカロイド（SGA）を除去する新たな方法を開発しました。SGAは...

2024-12-21

1202農芸化学