1202農芸化学 機能性果実包装の構造と生理機能を結ぶ新たな研究指針（New Review Maps a “Structure-to-Physiology” Roadmap for Functional Fruit Packaging）
2026-11-06 中国科学院（CAS）中国科学院華南植物園の研究チームは、収穫後の果実の鮮度保持と食品ロス削減に向けた機能性包装技術について、包括的なレビュー研究を発表した。果実は収穫後も呼吸やエチレン生成を続け、軟化、褐変、水分損失、...
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