1400水産一般 マグロ刺身の「食べごろ」を散乱光で評価~解凍後72時間に三つの筋肉分解プロセスが存在~
2025-01-23 理化学研究所,広島大学理化学研究所(理研)生命機能科学研究センター 先端バイオイメージング研究チームの渡邉 朋信 チームリーダー(広島大学 原爆放射線医科学研究所 教授)、広島大学 原爆放射線医科学研究所の藤田 英明 ...
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